广州，白云山，蹦极。

　　1、关于原料：

　　可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。　　　　

　　2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 　　　　

　　3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。

　　4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。

　　皮蛋瘦肉粥(加料)

　　皮蛋瘦肉粥里加入干虾仁味道特别好！

　　备料：白粥，肉碎，切碎的干虾仁，皮蛋一个，姜末、葱花适量

　　调味：盐，麻油，味精

　　肉碎、干虾仁、姜末一起和好，待白粥煮开后，慢慢加入内，再放入适量的盐，慢火煮；

　　至粥开始变糊状，加入切碎的皮蛋，然后再煮大约3-5分钟的样子，把葱花，麻油和味精；

　　加入就可以食用了，简单而美味。

　　煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀！

　　煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量

　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

　　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味；

　　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

　　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

　　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

　　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

　　艇仔粥

　　艇仔粥首先要煮一锅好的浓香白粥，然后把生肉类材料下粥煮沸煮至仅仅熟，然后下熟材料，煮好撒葱花、胡椒粉，滴麻油少许，上碗后在临食用前撒下炸花生米、油条(或薄脆)

　　名贵版的艇仔粥下了各种海鲜：鲜墨鱼、鲜虾仁、瑶柱、生鱼片

　　平民版的艇仔粥下的材料：烧鸭块或叉烧丝、鱼片、虾米、下价的水发干鱿鱼(下价＝便宜，一般干鱿鱼都切成细细的丝)

　　任何版本的艇仔粥都下的材料为：水发猪皮、鸡蛋丝、炸花生米、油条(切小块)或薄脆、葱花、胡椒粉、麻油---其中花生米和油条(或薄脆)是最后粥做好上碗了才撒下的。

　　龙虾粥！

　　材料：大龙虾一只(我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许

　　做法：

　　1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；

　　2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；

　　3，汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了)片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水；

　　4，转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟；

　　5，品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。

　　这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。颜色更是红白黄绿，引人食欲！

1、桂花白薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花数粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖挂花。可作为幼儿营养食品。

2、荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血，减肥。还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。

3、梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。

4、菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。

5、扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花，硒干备用。以梗米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10克一15克，再煮一二开后即成。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿的功效。

6、桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。将此二物共煮成粥。适用于肠胃燥热便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。

7、茉莉花粥
配料：茉莉花干3至5克、粳米100克。
做法：用新鲜梗米煮粥，待粥煮好时，放入茉莉花干，在煮5至10分钟即可。
功效：茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，除去胸中的陈腐之气，不但令人神清气爽，还具有美容、健身提神、防老抗衰的功效。

8、玫瑰花粥
配料：玫瑰花干3至5克、粳米100克。
做法：用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成时呈粉红色。
功效：经常食用玫瑰花粥，可以悦人容颜，使得皮肤更加细腻有致。还可以治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪的镇静、安抚、抗忧郁都有着极妙的效果。

9、菊花粥
配料：菊花干5至10克、粳米100克。
做法：将新鲜粳米煮粥，待粥将熟时放入准备好的菊花，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香。
功效：菊花还具有散风热、清肝明目、排毒等功效，经常服用还可以防风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等病症，对高血压患者还有降压的效果。

看来8K事件引起的波澜还不小，HOHO，

引用

快乐出租车之月薪8K达人

第一次听到一个出租车司机能通过自己过人的分析能力拿到8K一个月的回报,是大安兄给我发的一封邮件,当时我就有立马去干出租车的念想.想不到我们BOSS没过几天就在一次会议上把这个故事宣讲了一边,味道却变了,结论变成了"积极的人生观"(老板就是老板,看问题比起我们这些小弟高的来还不是几个level).

 

谁叫我贫呢,就这个事情,马上激起了我本来就很丰富的好奇心,每天打车的时候,还专找和那个8K司机同一个公司的车子打,上车就开始和司机套磁,当然,响应的司机不多,因为我这个外地人和他们讨论这个问题的动机本来就很值得怀疑,在司机的立场上,就算他能挣这么多钱,他干什么告诉我这个外地人;如果挣不到,他也懒得向我这个看起来不是白领的外地"男小湾"讨论这个故事的真实性.

 

机会还是来了。

 

那是一个中年的女出租车司机，看她的发型和面相，可以推断出她很八，看她说话的声音，我知道她还没有累到不想说话的程度，看她的号码，可以知道她开车的年份已经不短了。

 

直到我们讨论过红烧肉的做法后，我才开始我今天的正题。有位大师说过，沟通其实是从了解别人开始的。但是这句话放在这里，应该是：套磁是从讨论红烧肉的做法开始的。

 

我一说8K，阿姨就表示有这种可能性：

 

1。纯粹吹牛；她还听乘客说过有人在2年内挣了40万人民币，然后马上和我表明这个牛吹的多么的荒谬：400000/2/12/15/24=47元人民币。这可是纯利润。我解释一下，这个47元是一个小时的利润，是司机不吃不喝不睡不XUXU才能产生的，而根据8K一文的司机称，每个小时的成本是33元，也就是说，这个司机每个小时的记价器应该产生80元的金额。这么说吧，车在动每公里2元钱，车没有动每5分钟又是2元钱。当一个小时客人都在车里，而且车没有动，也就是24元；车动了，一直在动，市区限速60码，一个小时可以挣120元。但是前提是一直在开，恒速的开。

 

2。有可能，但是“上面有人”；当然不是屋顶上，也不是车顶上，而是公司的车辆调度部。别说8K，就是12K也不是没可能，这里又涉及到不公平竞争导致的利益分配，比如调度人员的好处费，但是和我说的情况完全不吻合。

 

这个事情不能就这么算了。

 

今天晚上加班，打车回家，古北路，仙霞路到虹口凉城。15分钟。高架上车很多。全程37元。

 

这个事情就这么算了吧。

 

干活的都是狠角色，狠角色很多时候都不喜欢说话。

所以我有点怀疑那个8K司机的故事被人包装过，以至于BOSS能看出快乐的人生观。

 

再肯定一个观点：堵车的成本高于绕路的成本，别忘了时间也是金钱这个说法。

 

顺便推荐三部好片子：《的士速逮》Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ。

 

 

 

 

 

有些人在这里下车上车，有些人在那里上车下车，还有人说机会就在下一个拐角。。。

引用

谈论人生是一场旅行

 

引用

人生是一场旅行

 

            人生是一场旅行，但请记住这是一场单程的火车旅行，你手上所持有的是一张单程票…… 

因为这辆你的人生列车，是过站不回头的，火车沿途的风景是你人生的写影…… 而火车上的其他旅客，就是陪伴在你身边的亲

人好友了吧，但是当你自己自己一人在看风景之时，你是否对自己看到的景象感到满意呢???      记得你手上的是一张单程车

票，永远没有回到起点的可能……  

   

 

 

   

                                   

 

 

                                           所以请珍惜您身边的一切，感恩惜福……

 

    人生只有一次过了後不会重新来过……

 

                        让回忆不再有不必要的缺憾……

 

 

  

   

 

  

 

黑白·简单·人生

  

无论你是否珍惜，人生旅途只有单程票……

别太计较人生的甘苦，那都是生活对人的教诲

 

会爱的人，才是有灵魂的人

 

幸福就像书页的两面，一面是喜，一面是忧； 一面是苦，一面是甜……

那一个迷失的我带着一路的疼痛，在黑白的剪影里活着…… "

 

德行与爱合一的灵魂该是多么幸福

为了要活得幸福，我们应当相信幸福的可能

 

无论是在白天或黑夜，世界都有两个不同的面目，为着两种不同的人存在

把宇宙缩减到唯一的一个人，把唯一的一个人扩张到宇宙，这才是爱

 

ICE貌似很受伤的样子

引用

寂寞的感觉

　你一定也有过这种感觉的。

　　当你心事重重，渴望找个人谈一谈的时候，那个人来是来了，但你们却并没有谈什么。当然，谈是谈了，可是他谈他的，你——开始你也试着谈谈你的，可是后来，你放弃了。
 
　　于是，你们的谈话成了两条七扭八歪的曲线，就那么凄凉地、乏力地延伸下去。

　　你敷衍着，笑着，假装做很投机的样子。但是，你心里渴望他离去，让你静下来，静下来啃啮那属于你自己的寂寞。

　　“倒不如自己闷着的好！”这是你的结论。

　　“希望别人来分担你的心事是多么愚蠢！别人不会了解你的，人人都只关心他们自己。”

　　于是，你领悟到，有些事情是不能告诉别人的，有些事情是不必告诉另人的，有些事情是根本没有办法告诉别人的，而且有些事情是：即使告诉了别人，你也马上会后悔的。

　　所以，假使你够聪明，那么，最后的办法就是静下来，啃啮自己的寂寞——或者反过来说，让寂寞来吞噬你。

　　于是，你慢慢可以感觉到，午后的日影怎样拖着黯淡的步子西斜，屋角的浮尘怎样在溟茫里毫无目的游动，檐前的蜘蛛怎样结那囚禁自己的网，暮色又怎样默默地爬上你的书桌，而那寂寞的感觉又是怎样越来越沉重地在你心上压下，压下……直到你呼吸困难，心跳迟滞，像一辆超重的车，在上坡时气力不继地渐渐地慢，渐渐地停下……

　　于是，你觉得自己涨得无限的大，大得填满了整个宇宙空间，而这无限大的你的里面，所涨满的，只是寂寞，寂寞，无边的寂寞！

　　没有一声呼叫，没有一满眼泪，没有一丝情感，没有一线希望，没有一点欲求；没有动，没有静，只有一种向下沉落的感觉，沉落……沉落……向着那无底的黝暗之中沉落。

　　于是，夜色密密地涂满了宇宙，在上下前后左右都是墨一般的黝暗里，你不再知道自己是否仍在继续地沉落，你所知道的只是

　　那沉重的、无边的、墨染的、死一般的寂寞！